CONVENZIONE CON SARA DELICATESSEN!

SARA DELICATESSEN

         

AZIENDE AGRICOLE E PRODUZIONE CONSERVE

Sara è un ‘detto’, come un soprannome, usato un tempo per distinguere il nostro ramo all’interno della famiglia Girelli. Da più generazioni produciamo prodotti agricoli sui nostri terreni, in prossimità della Località Girelli a Bussolengo di Verona. Oggi l’Azienda Agricola è composta da Lino e Ernesto con Carla, Andrea e Michele. Da alcuni anni trasformiamo personalmente le migliori materie prime, fresche di stagione, attentamente selezionate e raccolte al giusto grado di maturazione, in Confetture extra di frutta, Composte, Conserve, Mostarde, Nettari e Olio. Dalla semina, al raccolto, al confezionamento finale e vendita, seguiamo l’intero l’iter di produzione per offrire i migliori sapori, direttamente dalla terra alla tavola, come si faceva una volta. Nel rispetto della tradizione e del territorio custodiamo le ricette di un tempo e coltiviamo la nostra terra nel rispetto della natura e favorendo la biodiversita’.

“CONOSCIAMO LA NOSTRA FRUTTA, SAPPIAMO QUANDO VUOLE ESSERE RACCOLTA”

Sara Delicatessen nasce dalla passione per la buona cucina, piacere della convivialità e amore per la terra. Coltiviamo la terra da generazioni, conosciamo la nostra frutta e sappiamo quando vuole essere raccolta. Trasformiamo personalmente i migliori frutti della nostra azienda agricola in composte, confetture, nettari e mostarde. L’impiego dei migliori ingredienti e delle più recenti tecnologie ci consentono di offrire prodotti caratterizzati da elevate percentuali di frutta e ricchi di proprietà nutritive.

FRESCHI E LAVORATI A MANO

Dalla semina al confezionamento, attraverso il raccolto e le operazioni di trasformazione, seguiamo personalmente la preparazione dei nostri prodotti. Prediligiamo le lavorazioni manuali poiché ci permettono di verificare costantemente la qualità e la consistenza degli ingredienti di partenza, siano essi frutta fresca o ortaggi di stagione. Seguendo questa nostra regola desideriamo portare in tavola i sapori dei prodotti preparati in casa.

SAPORI NATURALI

Selezioniamo le varietà dalle migliori proprietà organolettiche e utilizziamo solo frutta e ortaggi del nostro territorio colti al giusto grado di maturazione. Vogliamo rispettare i ritmi delle stagioni e i tempi di maturazione della frutta e degli ortaggi per ottenere prodotti sani, naturali e dal sapore intenso.

TRADIZIONE, MA CON INNOVAZIONE

I nostri prodotti nascono dall’unione tra la tradizione e il gusto contemporaneo. Reinterpretiamo ricette tramandate da generazioni ed elaboriamo nuovi sapori attraverso un abbinamento creativo degli ingredienti. Lavoriamo personalmente la nostra frutta e ortaggi proponendovi ricette che ne esaltino i sapori e nuovi accostamenti per la loro degustazione. Dalla semina al confezionamento, attraverso il raccolto e le operazioni di trasformazione, seguiamo personalmente la preparazione dei nostri prodotti. Prediligiamo le lavorazioni manuali poiché ci permettono di verificare costantemente la qualità e la consistenza degli ingredienti di partenza, siano essi frutta fresca o ortaggi di stagione.

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LA SKARROZZATA E VERONA MINOR HIERUSALEM: Percorso modificato accessibile a tutti!

 

Sabato 13 Luglio 2019 alle ore 15.00 ci sarà un evento legato al progetto “La Skarrozzata”, in collaborazione con la fondazione “Verona Minor Hierusalem”.

Durante questo evento ci sarà la possibilità di visitare alcune chiese poco conosciute di Verona e vivere la città da un’altra prospettiva, sensibilizzando i partecipanti alle tematiche legate all’accessibilità.

L’evento inizierà alle ore 15.00 con il ritrovo presso la chiesa di San Zeno in Oratorio (situato in via S.Zeno,13 a Verona), conosciuta anche come chiesa di San Zenetto ed è  uno degli edifici più antichi dedicati a San Zeno, patrono di Verona. In questa chiesa, secondo le  tradizioni, trovò rifugio San Zeno ed è ospitato il sasso di fiume sul quale San Zeno pescava. La torre campanaria ospita quattro piccoli bronzi di notevole interesse storico.

Si passerà poi sulle Rigaste. Il termine è molto antico. Già nel X secolo veniva usato  nel senso di “massicciata di sassi”. Esse  hanno inizio dall’incile dell’Adigetto. Si pensa generalmente che tale barriera fosse costruita da due file parallele di pali conficcati nel fondo del fiume a monte dei due canali.

Alle ore 16.00 si raggiungerà la chiesa di San Lorenzo. La chiesa si trova in centro , tra il corso Cavour e il fiume Adige. Alla fine del XII secolo Papa Lucio III stabilì  Verona la propria sede a causa della situazione insicura di Roma e concesse alla chiesa gli stessi privilegi della romana Basilica di San Lorenzo Fuori le Mura. Si percorrerà corso Porta Borsari e alle 16.40 si raggiungerà la chiesa di Sant’Eufemia.

Porta Borsari è  una porta delle mura romane la cui costruzione risale al primo secolo dopo Cristo, e costituiva il principale ingresso della città. Collegava il mar Tirreno con l’Adriatico. Il  nome è riferito ai Borsari, soldati di guardia che riscuotevano i dazi vescovili. Il portale della chiesa di Sant Eufemia è ornato da tre statue, di cui quella centrale rappresenta Sant’Eufemia. Negli altari ci sono opere, di Brusasorzi e Cignaroli.

Alle ore 17.15 si visiterà la chiesa di San Giovanni in Foro, situata lungo il corso Porta Borsari, risalente al XII secolo. La chiesa ebbe anche il titolo di basilica.

L’evento si concluderà  alle ore 18.30, con il consueto buffet finale presso la terrazza del Vescovado,in piazza Vescovado, 7 a Verona.

Ogni partecipante con disabilità avrà diritto all’accesso gratuito alla manifestazione. Saranno messe a disposizione gratuitamente delle sedie a rotelle per le persone, normodotate, che desiderassero partecipare alla manifestazione utilizzando questo presidio *.                  Per costoro la partecipazione sarà gratuita, purché venga rispettato lo spirito della Skarrozzata** e quindi ogni attività connessa all’evento si dovrà svolgere sulla sedia a rotelle.

Ai normodotati che vorranno partecipare all’iniziativa e non  utilizzeranno la sedia a rotelle sarà richiesto un contributo spese di 17 euro.

Per partecipare all’iniziativa, visti posti limitati, è obbligatorio accreditarsi scrivendo a: skarrozzatavr@gmail.com** www.skarrozzata.com